こだわり

果実が樹の上しっかりと熟してから収穫し、

一つ一つ手作業で箱に詰めて送りだします。

柿も梅も農薬の使用量を減らし、

　　化学肥料、除草剤は使用していません。

除草剤を使わないため、雑草がたくさん生えます。

雑草を放っておくと害虫が増えてしまうので、

年に何度も畑全体の草を丁寧に刈っています。

農薬の量を減らすと、

どうしても害虫の被害が多くなってしまいます。

しかしそれは虫たち自然の生き物が、

おいしい食べ物を求めて

やってくるということなのです。

虫にかじられた果実も皮を剥けば味は同じですが、

見た目が悪いというだけで

出荷できないものが沢山あります。

丹精込めて作ったのに捨ててしまうのは

「もったいない」との思いから、

干し柿・あんぽ柿・梅肉エキスなどの

加工品を作るようになりました。

もちろんすべて無添加で作っています。