こだわり
萩本農園のこだわり。
萩本農園では「見た目」よりも
「味」と「安全」にこだわって農業を続けています。
果実が樹の上しっかりと熟してから収穫し、
柿も梅も農薬の使用量を減らし、
化学肥料、除草剤は使用していません。
除草剤を使わないため、雑草がたくさん生えます。
雑草を放っておくと害虫が増えてしまうので、
年に何度も畑全体の草を丁寧に刈っています。
農薬の量を減らすと、
どうしても害虫の被害が多くなってしまいます。
しかしそれは虫たち自然の生き物が、
おいしい食べ物を求めて
やってくるということなのです。
虫にかじられた果実も皮を剥けば味は同じですが、
見た目が悪いというだけで
出荷できないものが沢山あります。
丹精込めて作ったのに捨ててしまうのは
「もったいない」との思いから、
干し柿・あんぽ柿・梅肉エキスなどの
加工品を作るようになりました。
もちろんすべて無添加で作っています。